Tahinli Çörek

Malzemeler

Hamuru için;
4 su bardağı un

1 çorba kaşığı kuru maya
3 çorba kaşığı toz şeker
25 gram yumuşak margarin
1su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta

İçi için;
4-5 Adet ceviz
15 adet fındık
Yeteri kadar susam
şeker ve tahin

Üzeri için;Tahin,susam ve şeker

Hazırlanışı

Ilık sütün içinde maya ve şekeri karıştırın kabarmasını bekleyin.Ayrı bir kaba un,şeker,yumurta ve margarini koyun mayayı döküp yumuşak bir hamur yapın.sıcak bir yerde 25 dakika mayalansın.

Küçük bezeler yapın ve az bir unla yemek tabağı büyüklüğünde açın.Fırçayla istediğiniz kadar tahin,şeker,ceviz ve susam serpin.Rulo haline getirin ve biraz ruloyu çekin incelsin kendi etrafında döndürüp gül şekli verin.Çöreğinizin üstünden oklava ile geçin ezilsin.Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve fırça yardımıyla tahin sürün.Bolca susam ve istediğiniz kadar şeker serpin.Ben şeker susam ve tahini bol sevenlerdenim tercih sizin.Elinizle tekrar üstüne basın.Biz yana doğru kabarmasını istiyoruz çünkü yukarı doğru değil.35-40 dakika daha mayalansın.200 Derecelik fırında üstleri iyice kızarana kadar yani kahverengi olana kadar pişirin.

Not;Kıbrıs’ta bu çöreği büyük yaparlar ama taş fırınlarda yapılır evde yapmak için küçük porsiyonlar daha elverişli oluyor isteyen iki büyük tahinli de yapabilir ölçülerden 7 küçük tahinli çıktı.