Etli Biber Dolması

Malzemeler:
1 kg.dolmalık biber
1 çorba kaşığı salça
100 gr. kıyma
3 adet domates,kabuğu soyulup küçük doğranmış
3 adet taze soğan
2 adet kuru soğan
yarım demet maydonoz
yarım demet dereotu
1 çay bardağı pirinç,suda bekletilmiş
1 fincan zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;
2 adet domates,kabuğu soyulmuş dilimlenmiş

Etli Lahana Dolması

Malzemeler:
Yarım kilo yağlı koyun kıyması
1 bütün lahana
2 adet domates (küp doğranmış)
5 adet soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı domates salçası
l çorba kaşığı tereyağ
yarım su bardağı sıvıyağ
2 kahve fincanı pirinç
l kahve fincanı su
Tuz,karabiber
yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
yarım demet dereotu (ince kıyılmış)

Tavuk Güveç

Malzemeler:
3 adet havuç
2 adet kereviz sapı
½ demet maydonoz
1 adet soğan
4 adet patates
4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı bezelye
1 adet tavuk göğsü(derisiz)
2 yemek k. tereyağ
2 çorba k. un

Tavuk Etli Bamya

Malzemeler:
yarım kilo taze bamya
1 yemek kaşığı salça
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
3 orta boy adet biber
tuz karabiber pulbiber
yarım tavuk göğsü

Fırında Tavuk Sarma

Malzemeler:
5 adet dövülmüş tavuk bifteği
1 adet patates
1 adet havuç
3 kaşık konserve bezelye
3 kaşık konserve mantar
2 kaşık tereyağ
1 su bardağı kaşar rendesi
kekik
karabiber
tuz

Fırında Beşamel Soslu Tavuk

Malzemeler:
750 gr tavuk eti (göğüs)
750 gr havuç
750 gr patates
750 gr bezelye

beşamel sos için malzeme :
1 litre süt
1,5 çorba kaşığı köri (baharat)
1 su bardağı un
150 gr margarin
karabiber-tuz
200 gr kaşar peyniri

Karakız Pastası

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1/2 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Sosu için:
1 paket çikolata sosu
100 gr. bitter çikolata(rendelenmiş)

Peynirli Pogaça

Malzemeler:
Hmuru için:
yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (sarısı üzerine)
1-2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı sirke

İç malzemesi:
250-300 gr. beyaz peynir
yarım demet maydonoz

Kıymalı Pogaça

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1/2 paket margarin
1 adet kabartma tozu
Alabildiğince un
1 fincan limon suyu
200gram kıyma
tuz
3 adet soğan(küçük küçük doğranmış)
susam(1 çay bardağı)

Fırın Sütlaç

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı su
5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1.5 su bardağı tozşeker
1 yumurta sarısı

Sakızlı Muhallebi

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı
1 kahve fincanı su
1 tutamtuz
1 kahve fincanı file badem
4 çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı

Muzlu İrmik Tatlısı

Malzemeler:
10 kasik şeker
9 kaşık irmik
1 kilo süt
1 paket kakaolu bisküvi
yarım su bardağı ceviz içi
2 adet Muz
1 kasik tarçin

Krem Karamel

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı süt
3/4 su bardağı şeker
2 paket vanilya
Karamel için:
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su

Keşkül

Malzemeler:
8 bardak süt
1 1/4 bardak toz şeker
1 bardak hindistan cevizi tozu
1 çay bardağı pirinç unu
1 bardak iç badem
Tuz

Yalancı Tavuk Gögsü

Malzemeler:
1 kg. süt
1 paket margarin
1 bardak un
1 bardak şeker
1 adet damla sakızı
1 paket vanilya
tarçın

Un Çorbası

Malzemeler:
3 çorba k. yoğurt
3 çorba k. un
1 yumurta
1 su b. et suyu
4 diş sarısmak
1 çorba k. tereyağı
toz kırmzı biber
tuz
su

Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler:
1 Adet küçük boy soğan
250 Gr mantar
1 Adet limon suyu
1 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı krema
1 Çorba kaşığı un
Yeterince tuz, karabiber ve su

Domates Çorbası

Malzemeler:
5 adet domates
5 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin(tereyağı tavsiye olunur)
3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
tuz

Mercimek Çorbası

Malzemeler:
1 su bardagi kirmizi mercimek
1 adet sogan
1 adet havuc (kucuk boy)
1 adet patates (kucuk boy)
8 su bardagi su
Tuz
Nane
Kırmızı biber
4-5 yemek kasigi tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ

Brokoli Çorbası

Malzemeler:
500 Gram brokoli
2 Çorba kaşığı tereyağ
1 Çorba kaşığı un
2 Bardak süt
Tuz

Lahana Çorbası

Malzemeler:
1 Kg Lahana
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Soğan
1 Adet Havuç
1/4 Su Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Krema
2 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
Tuz
kırmızı pul biber

Yogurt Böregi

Malzemeler:
Hamuru için;
200 gr eritilmiş margarin
1 çay bardağı süt
1 kilo un
1 yumurta
1 paket yaş maya
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;
1 paket marğarin
4 yumurta
tuz
1 paket yoğurt 450gr

Üzeri için:
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
susam

Peynirli Börek

Malzemeler:
4 adet yufka
100gr tereyağı
1 adet yumurta
üzerine çörek otu

İç harcı için;
200 gr. peynir
yarım demet maydonoz

Makarna Böreği

Malzemeler:
3 tane yufka
5 tane yumurta
1 paket makarna
½ su bardağı sıvı yağ
100gr. tereyağı
1 kg. süt
1 çay kaşığı tuz
200gr. beyaz peynir
200gr. kaşar peynir
½ demet maydanoz

Kolay Su Böregi

Malzemeler:
5 yufka
5 yumurta
1 su bardağı Sıvı Yağ
1 su bardağı Su
Böreğin İçi için
150 gr Beyaz Peynir
Maydanoz

Beşamelli Börek

Malzemeler:
1 adet yufka
125 gram salam ya da jambon
125 gram dil peyniri
1 adet yumurta ve istediğiniz kadar galeta unu
Beşamel Sos İçin:
60 gram margarin
60 gram un

Ispanaklı Çarşaf Böregi

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
500 gram ıspanak (ayıklanıp yıkanmış yaprakları)
1 adet kuru soğan
150 gram beyaz peynir
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

Etli Milföy Böregi

Malzemeler:
500 gr. dana bifteklik et
3 adet soğan
3 adet orta boy domates
1 paket milföy hamur (10 Adet)
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Zeytinyağ

Firik Pilavı

Malzemeler:
1 su bardağı firik
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
1 orta soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber
4 bardak su

Mengen Pilavı

Malzemeler:
2 Su Bardağı Pirinç
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Et Suyu(tavuk suyuda olabilir)
250 gr Mantar
4-5 adet taze Soğan
2 Domates
2 Yeşil Biber
Bir Tutam Tozşeker
Karabiber, Tuz

Tereyaglı Pirinç Pilavı

Malzemeler:
2 bardak pirinç
3 bardak su
2 tatlı kaşığı tuz
2 kaşık arpa şehriye
yarım adet limon suyu
1/2 fincan sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Esmer Pilav

Malzemeler:
2 su bardağı esmer pirinç
30 gram tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 bardak su

Bulgur Pilavı

Malzemeler:
1.5 su bardağı iri bulgur
1 çorba kaşığı tereyağ ( margarin yada 3 çorba kaşığı bitkisel yağ)
1 adet küçük soğan
yarım çorba kaşığı salça ( yazın 1 adet domates rendesi de koyabilirsiniz)
yarım çay kaşığı kırmızı biber
2.5 su bardağı kaynak su
tuz

Beyaz Pilav

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tere yağ(isteğe göre miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Su,tuz

Soganlı Brokoli

Malzemeler:
500 gr. brokoli
1 baş soğan
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber
Zeytinyağı

Kısır

Malzemeler:
1/2 kg. ince bulgur
4 domates
1\'er demet taze soğan, maydanoz ve nane
3-4 adet yeşil biber
1 çorba kaşığı biber salçası
2 limon
1 su bardağı sıvıyağ
nar ekşisi
kimyon
kırmızıbiber
tuz

Havuç Salatası

Malzemeler:
4 adet havuç
2 diş sarımsak
tuz
3 çorba kaşığı mayonez
3 çorba kaşığı yoğurt

Enginar Salatası

Malzemeler:
2 adet enginar
100 gram mantar(dilimlenmiş)
100 gram mısır konservesi
dereotu
zeytinyağı

Çoban Salatası

Malzemeler:
1 demet taze soğan
4 domates, 1 salatalık
3 sivri biber
1 demet maydanoz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
1 limon

Akdeniz Salatası

Malzemeler:
2 Adet salatalık
2 Adet yeşil biber
1 Adet kırmızı soğan
200 gr beyaz peynir
1 Kilo domates
100 gr siyah zeytin
100 gr yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
3-4 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Sarımsaklı Domatesli Makarna

Malzemeler:
1 paket spagetti
6 diş sarmısak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 domates veya 1 çorba kaşığı domates salçası
1 tablet tavuk bulyon
Tuz, karabiber

Kıymalı Makarna

Malzemeler:
1 paket makarna
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı tereyağ
200 gram kıyma
5 adet orta boy domates
Karabiber(1 çay kaşığı)
Tuz
kekik (1 çay kaşığı)

Biber Soslu Makarna

Malzemeler:
1 paket makarna
8 adet kirmizi yağ biberi
8 adet yeşil biber
6 adet sarı dolmalık biber
3 domates
1 çay bardağı zeytinyagi
5 dis sarmisak
1 su bardağı kaşar peyniri
Tuz

Zeytinyağlı Bamya

Malzemeler:
1 kg bamya
2 adet orta boy soğan
2-3 adet büyük boy domates
yarım su bardağı sıvıyağ yada zeytinyağı
yarım limon suyu
3-4 diş sarımsak
2 adet kesme şeker
su
tuz

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Taze fasulye malzemeleri

• Yarım kilogram fasulye
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates (1 yemek kaşığı salça)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz